Tags

Salah satu makanan fave kuhh.. ;) silahkan dicoba versi Dee-nya.

   

Macaroni Schotel

Bahan:

  • 200 gr macaroni elbow
  • 200 gr kornet (merk Heinz lebih mantap karena lemaknya lebih sedikit)
  • 150 gr daging asap
  • 1 butir bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sdm tepung terigu
  • 400 ml susu cair
  • 3 butir telur kocok lepas
  • 100 gr keju, dipotong dadu kecil-kecil
  • 1 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • Mentega
  • Keju parut untuk taburan diatasnya nanti

Cara Membuat:

  1. Rebus macaroni dalam air mendidih hingga lunak, beri sedikit garam dan mentega supaya tidak lengket, angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan mentega di wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu, masukkan tepung terigu.
  3. Masukkan susu cair dan aduk rata agar tidak menggumpal.
  4. Masukkan makaroni, kornet, daging asap dan keju potong, aduk rata.
  5. Tambahkan garam, pala, merica, aduk rata kemudian angkat.
  6. Masukkan telur, aduk lagi hingga semua tercampur rata, tuang makaroni ke dalam pinggan anti panas yang sudah dilapisi mentega.
  7. Taburi bagian atasnya dengan keju parut, panggang dalam oven bersuhu 375°F selama 30 menit atau sampai matang kecoklatan.
  8. Biarkan hingga dingin, siap disajikan dengan hiasan seledri/peterseli diatasnya.

Tips: Saya lebih memilih untuk memotong dadu keju yang dicampur ke dalam adonan macaroni karena lebih terasa kejunya.. tapi kalau tidak terlalu suka keju bisa juga diparut dan dikurangi jumlahnya. Penambahan sayuran seperti brokoli juga membuat macaroni schotelnya lebih sehat :)

Dee