Batagor

6 bulan di Doha sama sekali enggak makan batagor, akhirnya enggak tahan juga :D cari-cari resepnya, bikin deh.. rasanya? hmm silahkan dicobaa..

   

Bahan:

  • 150 gr udang kupas, dicincang
  • 150 gr daging ayam, dicincang
  • 5 buah tahu putih besar, dipotong diagonal berbentuk segitiga
  • Kulit pangsit goreng
  • 6 sdm tepung tapioka
  • 3 sdm minyak wijen
  • 1 batang daun bawang, dirajang halus
  • 1 btr telur
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Keruk isi tahu untuk memberi tempat bagi adonan bakso
  2. Kocok telur, masukkan daging udang dan ayam cincang, tepung tapioka, minyak wijen, garam, dan rajangan daun bawang
  3. Aduk rata hingga adonan dapat dibentuk
  4. Gunakan sendok makan, masukan adonan bakso ke dalam tahu yang telah dikeruk tengahnya tadi
  5. Untuk pangsit, ambil 1 sdm adonan letakkan ditengah kulit pangsit lalu keempat sudutnya disatukan dan ditekuk keluar
  6. Panaskan minyak di dalam penggorengan, goreng tahu dan pangsit dalam minyak panas hingga kecoklatan. (Deep fried)
  7. Siap disajikan dengan saus kacang

Bahan saus kacang:

  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt cuka
  • 150 gr kacang tanah goreng dan dihaluskan atau selai kacang
  • 4 buah cabe merah dikeluarkan bij, goreng, haluskan
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya

Cara membuat saus kacang:

  1. Campur kacang tanah goreng yang telah dihaluskan atau selai kacang dengan cabe merah goreng yang telah dihaluskan, gula pasir, cuka, garam, dan air.
  2. Panaskan sebentar hingga mendidih dan mengental.
About these ads